Печенье СнежинкиПеченье Снежинки (к Новому году!!!) ПРОСТО и ОРИГИНАЛЬНОоригинал поста:
www.liveinternet.ru/users/2853181/post113537567...Презентую обалденный рецепт печенья " Снежинки" из меню питерской гостиницы Гельвеция!
читать дальшеЭти печенья, несмотря на всю сложность, делаются очень просто. Тесто берется пряничное, вот его состав:
2 яйца растереть с 200 грамм сахара
добавить пол. стакана меда (теплого)
200 грамм масла или маргарина (натереть на терке)
3 стакана муки
Можно и какао положить около 2 ч. ложек, если хотите, чтобы тесто было более темным
Не бойтесь добавить специи: корицу, мускатный орех, имбирь, ваниль, совсем по щепотке
Тесто по структуре получается как песочное, хорошо вымешайте и в холодильник
Глазурь делается просто: 1 белок взбиваем с 100 грамм сахарной пудры и 1 ст. ложкой лимонного сока
Раскатываем тесто и вырезаем фигурки. Если нет формочек не проблема - можно сделать трафарет из картона и вырезать ножом.
Выпекаем снежинки, на остывшие печенья наносим глазурь и уже украшаем как вашей душе угодно.
Перед выпечкой прикупите кондитерский шприц и пищевые красители, они вам помогут ярче выразить вашу фантазию.
-
-
04.11.2009 в 11:35-
-
04.11.2009 в 12:38Рецепт утащила)))))
-
-
05.11.2009 в 15:01Chouchoute